2025年7月31日 / 最終更新日時 : 2025年7月31日 ltp0410 お店の事 【ブログ】月末 こんにちは、リトポです。一か月って、すぐ過ぎてしまいますね… 8月のメニューの準備をしています。 お店がお休みの日に、ゆっくり仕込みしているの、個人的には好きな時間です。
2025年7月30日 / 最終更新日時 : 2025年7月29日 ltp0410 ブログ 【ブログ】梅仕事 -その3- 無事、カビずに干しあがりました。梅酢に戻して２週間、紫蘇漬けの方も赤く染まってきました。酸っぱい、塩分控えめの仕上がり。 これでまた１年、梅干しに困りません。 そして、保存中に悪くならないように冷蔵庫にねじ込んでゆく。
2025年7月29日 / 最終更新日時 : 2025年7月29日 ltp0410 お店の事 【ブログ】庭仕事 こんにちは、リトポです。 新しいお店では、裏にちょっと庭いじりできるスペースを作りました。と言っても、庭仕事は得意じゃないし、裏の空き家と接してるので、野生の力に半分押されています…(笑) 虫よけも兼ねて、ラベンダー・ロ […]
2025年7月25日 / 最終更新日時 : 2025年7月26日 ltp0410 お店の事 【ブログ】お洗濯 こんにちは、リトポです。 お店のスリッパ、定期的に洗っています。季節柄、裸足でご来店の方も多いですね。ちゃんと洗ってるので、気にしないで下さい。 乾かすのは、熱中症アラートの日差しで一瞬さ！
2025年7月23日 / 最終更新日時 : 2025年7月23日 ltp0410 お店の事 【ブログ】窓掃除 こんにちは、リトポです。 今日は、ずっと気になってた窓掃除。午前中の日陰のうちにやってしまいます。 昔取った杵柄が唸るかと思いきや、ケルヒャーで一発でした。 ちょっと動いただけで汗だくです。さすが、熱中症警戒アラート…
2025年7月18日 / 最終更新日時 : 2025年7月21日 ltp0410 お店の事 【ブログ】お休み札 こんにちは、リトポです。 ちゃんとしたお休み札を作りました。 コピー用紙にテキトーに書いて、営業中はその都度貼ったり貼らなかったりしてたんですが、 定休日に、ブラインドめくってまで中に入ってくる案件が何件も続いたので、ち […]
2025年7月16日 / 最終更新日時 : 2025年7月21日 ltp0410 ブログ 【ブログ】梅仕事 その2 忙しい現代人の都合で、梅雨明け土用前に、干し始めてしまいました。 いや、最近は紫外線強いから、殺菌作用は十分なはず。去年は、日差しが強すぎてカラッカラになったものもありました。 とはいえ、今年は梅漬けの塩分濃度低いので、 […]
2025年7月10日 / 最終更新日時 : 2025年7月21日 ltp0410 お店の事 【ブログ】お休みの日の仕事 こんにちは、リトポです。 定休日といえど、お仕事はあります。 昨日は、気になってたふかふかマットを新しく交換。 一応、ここから内履きと思ってるけど、あんまり気にしなくていいんですよ。スリッパに替えてくれるだけで、店内は随 […]
2025年7月9日 / 最終更新日時 : 2025年7月21日 ltp0410 ブログ 【ブログ】梅仕事 その1 塩と梅だけの梅干しが手に入りづらくなって久しく、とうとう自分で作ることになり、3年目。梅干し作るために、毎年、売り場でパッケージを片っ端からひっくり返して食塩相当量の少ない塩を探しています。食塩相当量が少ない方が、ミネラ […]
