2025年11月8日 / 最終更新日時 : 2025年11月7日 ltp0410 お店の事 【ブログ】洋梨追熟促進委員会 こんにちは、リトポです。 今月の自家製ジャムは、洋梨です。 しっかり追熟させて、実が柔らかくなり香りが十分出てきたところをジャムにします。 洋梨は、種は小さいし、熟すると芯の部分ギリギリまで甘く柔らかくなるので、可食部の […]
2025年11月4日 / 最終更新日時 : 2025年11月4日 ltp0410 お店の事 【ブログ】英国フェア こんにちは、リトポです。 巷で話題の「英国フェア」。最終日に間に合いました。 前回は10年くらい前だったと思うのですが、以前よりも会場が盛り上がっていたように思います。 最終日にやっと行ったので、パネルだけですが。他の日 […]
2025年10月31日 / 最終更新日時 : 2025年11月4日 ltp0410 お店の事 【ブログ】月末のお仕事 こんにちは、リトポです。 今年も11月、12月と、残すところあと2回。 桜田のお店では、毎月そこそこでメニューを切り替えてたんですが、移転して月替わりですぱっと切り替える方法にしました。 用意するもの増えたので、献立考え […]
2025年10月30日 / 最終更新日時 : 2025年10月29日 ltp0410 お店の事 【ブログ】8種類は少ない こんにちは、リトポです。 ダージリン1stフラッシュもそろそろ切り替えられそうです。今の在庫があとわずか。 なぜ秋のこんなタイミングかと言うと、うちはお店が小さいから。 毎年、その年の一番茶をそのタイミングで仕入れてるお […]
2025年10月29日 / 最終更新日時 : 2025年10月29日 ltp0410 ブログ 【ブログ】爪 今年2月の雪かきの際に、お店の前のグレーチングに挟んで負傷した右手中指の爪がようやく全快しましたことを、ここにご報告いたします。 正直、病院行きかと思いました。内出血でめちゃくちゃ腫れましたけど、指はちゃんと動くし骨も大 […]
2025年10月25日 / 最終更新日時 : 2025年10月24日 ltp0410 お店の事 【ブログ】明日は金沢マラソンですね こんにちは、リトポです。 明日は金沢マラソン。お天気は雨予報ですが、ひどくならないといいですね。 金沢駅周辺を交通規制してますが、リトポ周辺は特に影響ないと思います。 南側は特に問題なし。規制のある北側からのアクセスは、 […]
2025年10月19日 / 最終更新日時 : 2025年10月17日 ltp0410 お店の事 【ブログ】縫物は苦手 こんにちは、リトポです。 実は、中途半端になっている仕事があります。 それは、縫物。 ミシンもちゃんと買って、生地も型紙も用意してあるのですが、なかなか進みません。なぜって…時間が作れないのもありますが、わたし、縫物苦手 […]
2025年10月18日 / 最終更新日時 : 2025年10月17日 ltp0410 お店の事 【ブログ】ひなたぼっこ こんにちは、リトポです。 お天気を見計らって、スリッパを干します。 夏のスリッパはガシガシ洗えましたが、冬のふかふかスリッパはそういうわけにもいかないので、紫外線におまかせします。 ひなたぼっこ、わたしもしたい～晴れてる […]
2025年10月6日 / 最終更新日時 : 2025年10月5日 ltp0410 お店の事 【ブログ】んあ こんにちは、リトポです。 スコーンの割れ目に、名前がついているの知っていますか？ここは、「狼の口」と呼ばれています。横にぐあっと裂けているように見えるので、こういう名前なのですね。 スコーンには、狼の口は必須！とも、必ず […]
2025年10月4日 / 最終更新日時 : 2025年10月2日 ltp0410 お店の事 【ブログ】衣替え こんにちは、リトポです。 10月にもなったので、そろそろ衣替え。 エントランスのツリーの飾りを替えます。 最近、かわいい飾りが多くて、ついつい買ってしまいますよね。レストラン時代は、店内の飾りつけは売ってるものでかわいい […]
