【ブログ】洋梨追熟促進委員会

こんにちは、リトポです。

今月の自家製ジャムは、洋梨です。

しっかり追熟させて、実が柔らかくなり香りが十分出てきたところをジャムにします。

洋梨は、種は小さいし、熟すると芯の部分ギリギリまで甘く柔らかくなるので、可食部の多いフルーツ。
なのに！
今月入って、もう7kgジャムにしてるんですけど！？

秋に入って、通販の注文が多く入ったので、ここで使っているのもあるのですが、洋梨の追熟が間に合いません～～～！！！

りんごのエチレンガスが追熟を促すとのことなので、お仕事は泊まり込みでよろしくお願いいたします。